angel cake ubi
Durasi menit
Porsi
Ingredients
- Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
- 120 gram ubi merah, dikukus, haluskan (jadi 100 gram)
- 50 ml santan kental instan
- 50 gram margarin cair
- 300 gram putih telur
- 1/4 sendok teh garam
- 150 gram gula pasir
- 1/2 sendok makan sp
- 160 gram tepung terigu protein sedang
- 50 gram kismis, dipotong-potong
- 50 gram kenari, dicincang kasar
Cara Pengolahan :
- Campur ubi, santan, dan margarin. Aduk sampai lembut. Sisihkan.
- Panaskan oven 190 derajat Celsius. Kocok putih telur dan garam sampai setengah mengembang. Tambahkan SP dan gula. Kocok sampai mengembang.
- Tambahkan tepung terigu sambil diayak dan diaduk rata.
- Tuangkan campuran margarin, kismis, dan kenari. Aduk perlahan.
- Tuang ke loyang loaf 22 x 22 x 4 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti.
- Oven 45 menit dengan suhu 190 derajat celsius.
Untuk 16 potong