PUDING CAKE UBI

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
• 1 lembar sponge cake putih
2. Bahan puding:
• 2 butir telur
• 1/4 sendok teh garam
• 75 gram gula pasir
• 150 gram ubi merah kukus, dihaluskan
• 700 ml santan dari 1 butir kelapa
• 90 gram gula pasir
• 2 None
• 1/2 sendok teh kayumanis
• 4 tetes pewarna oranye

Cara Pengolahan :

1. Potong-potong cake tipis. Letakkan di sisi ring diameter 8 cm.
2. Puding: kocok telur, garam, dan gula sampai kental. Tambahkan ubi. Kocok rata.
3. Rebus santan, gula, dan agar – agar bubuk sampai mendidih.
4. Masukkan kayu manis dan pewarna. Aduk rata.
5. Tuang sedikit - sedikit ke dalam kocokan telur sambil dikocok dengan kecepatan rendah.
6. Tuang adonan ke dalam ring. Bekukan.

Untuk 12 buah