KEMBANG PACAR

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
• 125 gram tepung sagu
• 1/2 sendok teh garam
• 120 ml air
• 100 gram gula pasir
2. Kuah santan (rebus) :
• 150 ml santan dari 1/4 butir kelapa, direbus
• 1/4 sendok teh garam
• 1 lembar pandan

Cara Pengolahan :

1. Rebus gula pasir dalam 250 ml air hingga mendidih. Angkat. Sisihkan.
2. Aduk tepung sagu, garam, dan air hingga rata. Bagi 2 adonan.Tambahkan pewarna merah pada satu bagian adonan. Sisanya biarkan putih.
3. Giling tipis masing – masing adonan. Tumpuk satu adonan dengan yang lain. Giling lagi agar menempel sempurna.
4. Iris kecil-kecil dengan panjang 4 cm.
5. Rebus dalam air mendidih. Angkat. Tiriskan. Bilas dengan air dingin agar tidak menempel.
6. Masukkan potongan-potongan kembang pacar ke dalam larutan gula.
7. Sajikan dengan kuah santan.

Untuk 4 porsi