BOLA-BOLA 3 RASA

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
• 200 gram tepung ketan
• 1 sendok makan tepung kanji
• 1/4 sendok teh garam
• 200 ml air hangat
• 2 tetes pewarna merah muda
• 2 tetes pewarna hijau
• 3 tetes pewarna kuning
• 1/2 butir kelapa parut kasar + 1/4 sendok teh garam, diaduk rata, kukus matang
2. Bahan isi:
• 6 gram kacang tanah kupas sangrai, ditumbuk kasar + 1 sendok teh gula tepung
• 20 gram meises cokelat
• 15 gram keju cheddar parut
3. Pelengkap:
• 18 buah sudi daun pisang

Cara Pengolahan :

1. Aduk rata tepung ketan, tepung kanji, dan garam. Tuangi air hangat sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis. Bagi menjadi 3 bagian. Beri masing-masing warna pada adonan. Aduk rata.
2. Ambil sedikit adonan warna merah muda isi dengan kacang. Bentuk bulat. Warna hijau isi dengan keju. Bentuk bulat. Warna kuning isi dengan meises cokelat. Bentuk bulat.
3. Rebus bola - bola dalam air mendidih sampai terapung. Angkat.
4. Gulingkan dalam kelapa parut lalu tata dalam sudi daun pisang. Sajikan.

Untuk 18 porsi