TAHU GORENG CABAI HIJAU

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
• 300 gram tahu, dipotong 2 x 2 cm
• 1/4 sendok teh ketumbar
• 1/4 sendok teh garam
• 1 sendok makan air
• 1 sendok makan air asam jawa (dari 1 sendok teh asam jawa + 1 sendok makan air)
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1/4 sendok teh gula pasir
2. Bumbu tumbuk kasar:
• 10 buah cabai hijau
• 6 siung bawang putih
• 8 butir bawang merah

Cara Pengolahan :

1. Lumuri tahu dengan ketumbar, garam, dan air. Goreng sampai berkulit.
2. Panaskan 6 sendok makan minyak goreng. Masukkan bumbu tumbuk kasar. Tumis sampai harum.
3. Masukkan garam, merica, dan gula. Aduk rata.
4. Tambahkan tahu goreng. Aduk sampai terbalut bumbu. Masukkan air asam jawa.Aduk rata. Angkat.

Untuk 3 porsi