KUE KERANJANG PISANG KUKUS

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
• 300 gram kue keranjang
• 200 ml santan dari 1/4 butir kelapa
• 1 lembar daun pandan
• 1/4 sendok teh garam
• 50 gram tepung beras
• 1 sendok makan tepung kanji
• 25 gram gula pasir
• 150 ml santan dari 1/4 butir kelapa
• 100 gram pisang baranang, dipotong-potong kotak 1/2-1 cm
• daun pisang
2. Bahan kuah santan (direbus):
• 100 ml santan dari 1 butir kelapa
• 1/4 sendok teh garam
• 2 lembar daun pandan

Cara Pengolahan :

1. Masak 200 ml santan, kue keranjang, daun pandan, dan garam sambil diaduk sampai meletuo-letup.
2. Larutkan tepung beras, tepung kanji, dan gula pasir dengan 150 ml santan. Aduk rata.
3. Tuang ke dalam rebusan kue keranjang. Masak sambil diaduk sampai meletup-letup. Tambahkan potongan pisang. Aduk rata. Angkat.
4. Sendokkan adonan ke daun pisang. Tambahkan santan kental. Bungkus tum. Kukus 30 menit sampai matang.

Untuk 12 porsi