ROTI KERANJANG KAYUMANIS

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
• 400 gram tepung terigu protein tinggi
• 15 gram susu bubuk
• 2 sendok teh ragi instan
• 80 gram gula pasir
• 1 sendok teh kayumanis
• 1 kuning telur
• 225 ml air es
• 60 gram margarin
• 1 sendok teh garam
2. Bahan isi:
• 450 gram kue keranjang, dipotong 1 1/2 x4 cm
3. Bahan olesan :
• 1 sendok makan susu evaporated
4. Bahan taburan :
• 10 gram gula pasir kasar

Cara Pengolahan :

1. Aduk tepung terigu, susu bubuk, ragi instan, gula pasir, dan kayu manis sampai rata.
2. Masukkan kuning telur dan air sedikit – sedikit sambil diuleni sampai kalis. Tambahkan margarin dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 30 menit.
3. Kempiskan adonan. Timbang masing-masing 25 gram. Bentuk bulat. Diamkan 10 menit.
4. Pipihkan adonan. Isi dengan kue keranjang. Bentuk oval.
5. Letakkan 3 buah adonan di loyang oval yang sudah dioles margarin. Diamkan 90 menit.
6. Oles susu evaporated. Tabur gula kasar. Oven 12 menit dengan suhu 190 derajat Celsius.

Untuk 10 buah