CUMI BUMBU PETIS KACANG

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
• 500 gram cumi-cumi, dipotong cincin
• 3 buah cabai merah, dipotong serong
• 1 lembar daun salam
• 1 cm lengkuas, dimemarkan
• 1 cm jahe, diiris tipis
• 50 gram kacang tanah kulit, digoreng, dihaluskan
• 1/2 sendok makan petis udang
• 1 1/4 sendok teh garam
• 3/4 sendok teh gula
• 1 batang daun bawang
• 1 sendok makan air asam
• 50 ml air
• 2 sendok makan minyak goreng
2. Bumbu halus:
• 2 siung bawang putih
• 6 butir bawang merah
• 1 cm kencur
• 2 lembar daun jeruk

Cara Pengolahan :

1. Panaskan minyak goreng. Tumis bumbu halus, cabai merah, daun salam ,lengkuas, dan jahe sampai harum.
2. Masukkan cumi. Aduk rata. Tambahkan kacang tanah, petis, garam, gula, dan. air. Aduk rata.
3. Masukkan daun bawang dan air asam. Masak sampai meresap.

Untuk 5 porsi