SEMUR PEDAS TELUR PUYUH

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
• 30 butir telur puyuh, direbus, digoreng berkulit
• 1 1/2 sendok makan kecap manis
• 1 buah tomat, dicincang
• 1/4 sendok teh pala bubuk
• 2 butir cengkeh
• 1 sendok teh gula merah
• 2 cm kayumanis
• 250 ml air
• 1 sendok makan minyak untuk menumis
2. Bumbu halus:
• 3 siung bawang putih
• 6 butir bawang merah
• 3 buah cabai merah
• 1 cm jahe
• 3 buatir kemiri, disangrai
• 3/4 sendok teh ketumbar
• 1/4 sendok teh jintan
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica

Cara Pengolahan :

1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum.
2. Tambahkan telur puyuh. Aduk rata. Masukkan tomat, pala, cengkeh, gula merah, dan kayumanis. Aduk rata.
3. Tambahkan air. Masak sampai meresap di atas api kecil.

Untuk 6 porsi