bola ubi isi selai nanas
Durasi menit
Porsi
Ingredients
- Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
- Bahan kulit:
- 500 gram ubi merah, kukus, dihaluskan
- 2 sendok teh wijen, disangrai
- 25 gram tepung terigu protein sedang
- 1 sendok makan susu cair
- 1 sendok teh gula tepung
- 1/2 sendok teh garam
- Bahan isi:
- 100 gram selai nanas
- 4 sendok teh tepung maizena
- 50 ml air
- Bahan pencelup:
- 200 gram tepung terigu protein sedang
- 200 ml air
- 1/2 sendok teh garam
- 1 butir telur, dikocok lepas
Cara Pengolahan :
- Isi: masak bahan isi sambil diaduk-aduk sampai meletup-letup dan kental.
- Aduk bahan kulit sampai bisa dipulung. Ambil sedikit bahan kulit. Pipihkan. Beri isi. Bulatkan.
- Aduk bahan pencelup. Celupkan bolan ubi. Goreng sampai matang.
Untuk 28 buah