SATAI IKAN RUAN

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
• 800 gram ikan kakap putih, dikukus
• 100 ml santan dari 1/2 butir kelapa
• 1 butir telur, dikocok lepas
• 6 butir bawang merah, diiris tipis, digoreng
• 3 siung bawang putih, diiris tipis, digoreng
• 1/2 sendok teh ketumbar halus, disangrai
• 1 cm kunyit, dibakar, diiris
• 1 batang serai, diambil putihnya, diiris
• 1 1/2 sendok teh garam
• 1/8 sendok teh gula pasir
• daun pisang untuk membungkus

Cara Pengolahan :

1. Ambil daging ikan lalu cincang halus.
2. Aduk ikan, santan, telur, bawang merah, bawang putih, ketumbar, kunyit, serai, gula, dan garam.
3. Siapkan 2 helai daun pisang. Tuang dua sendok adonan.
4. Bungkus dan semat lidi. Kukus sampai matang.

Untuk 15 bungkus