sayur daun singkong
Durasi menit
Porsi
Ingredients
- Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
- 300 gram daun singkong, disiangi, rebus sampai empuk
- 100 gram ikan jambal, dicuci, diseduh, dipotong-potong, digoreng
- 1.500 ml air
- 8 butir bawang merah, diiris tipis
- 3 siung bawang putih, diiris tipis
- 2 lembar daun salam
- 1 cm lengkuas, dimemarkan
- 2 cm temu kunci, dimemarkan
- 3 sendok teh garam
- 2 1/2 sendok teh gula pasir
- 6 buah cabai rawit
Cara Pengolahan :
- Didihkan air. Tambahkan bawang merah, bawang putih, daun salam, lengkuas, temu kunci, garam, dan gula. Aduk sampai bumbu matang.
- Masukkan daun singkong dan cabai rawit. Masak sampai lunak. Tambahkan ikan jambal. Aduk rata. Angkat.
Untuk 4 porsi