bobor rebung
Durasi menit
Porsi
Ingredients
- Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
- 200 gram rebung, dipotong-potong
- 5 lonjor kacang panjang, dipotong 3 cm
- 25 gram teri medan, digoreng
- 1 lembar daun salam
- 2 cm lengkuas, dimemarkan
- 1 1/2 sendok teh garam
- 3/4 sendok teh gula pasir
- 750 ml santan dari 1/2 butir kelapa
- Bumbu halus:
- 5 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1 sendok teh ketumbar
- 1 cm kencur
Cara Pengolahan :
- Didihkan santan, bumbu halus, daun salam, lengkuas, garam, dan gula sampai mendidih.
- Masukkan rebung dan kacang panjang. Masak sampai layu. Angkat.
- Tabur dengan teri goreng. Sajikan.
Untuk 6 porsi