CAKE ZEBRA TAPAI PANDAN

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
• 50 ml santan
• 50 gram margarin, dilelehkan
• 100 gram tapai singkong
• 5 butir telur
• 125 gram gula pasir
• 1 1/2 sendok teh sp
• 150 gram tepung terigu protein sedang
• 4 tetes pewarna hijau + 4 tetes esen pandan
• 2 tetes pewarna kuning tua

Cara Pengolahan :

1. Blender tapai, margarin, dan santan sampai lembut. Sisihkan.
2. Kocok telur, gula, dan SP sampai mengembang. Tambahkan tepung terigu sambil diayak dan diaduk rata.
3. Masukkan campuran santan sedikit-sedikit sambil diaduk rata.
4. Ambil 1/3 adonan. Tambahkan pewarna hijau dan esen pandan.
5. Tuang ke loyang diameter 18 cm tinggi 7 cm yang dioles minyak dan dialas plastik secara bergantian mulai dari adonan kuning lalu hijau dan seterusnya. Setiap adonan selalu dituang di titik yang sama di tengah.
6. Kukus 40 menit di panci kukus yang sudah dipanaskan sampai matang dengan api sedang.

Untuk 16 potong