sayur rebung daun melinjo
Durasi menit
Porsi
Ingredients
- Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
- 250 gram rebung, dipotong-potong
- 1 sendok makan garam
- 1 sendok teh gula pasir
- 1.000 ml santan dari 1 butir kelapa
- 50 gram daun melinjo
- 2 sendok makan minyak untuk menumis
- Bumbu halus:
- 4 buah cabai merah
- 5 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1/2 sendok teh ketumbar
- 2 butir kemiri, disangrai
- 1 cm kunyit
- 2 cm jahe
- 1 batang serai
Cara Pengolahan :
- Tumis bumbu halus sampai harum. Tambahkan rebung. Masak sampai layu. Tambahkan garam dan gula. Aduk rata.
- Tuang santan. Masak sampai mendidih. Tambahkan daun melinjo. Didihkan lagi. Angkat.
Untuk 5 porsi