sayur terong gurih
Durasi menit
Porsi
Ingredients
- Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
- 2 buah terong ungu, masing-masing dibelah 4, dipotong-potong tebal 1 1/2 cm
- 200 gram tempe, dipotong kotak 1 1/2 cm, digoreng matang
- 750 ml santan dari 1/2 butir kelapa
- 2 sendok makan bawang merah, digoreng, dihaluskan
- 1 sendok makan bawang putih, digoreng, dihaluskan
- Bumbu halus:
- 3 buah cabai merah
- 1 cm kunyit
- 1 1/2 sendok teh ketumbar
- 2 1/4 sendok teh garam
- 3/4 sendok teh garam
Cara Pengolahan :
- Rebus santan, bawang merah, bawang putih, dan bumbu halus sampai mendidih.
- Tambahkan terong dan tempe. Masak sambil diaduk sampai sampai meresap.
Untuk 6 porsi