LEMON RAISIN CUP CAKE

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
• 150 gram margarin
• 50 gram gula pasir halus
• 1 sachet sari jeruk lemon ( misalnya nutrisari)
• 3 kuning telur
• 125 gram tepung terigu protein sedang
• 3 putih telur
• 1/4 sendok teh cream of tartar
• 50 gram gula pasir halus
• 50 gram raisin, dipotong-potong

Cara Pengolahan :

1. Panaskan oven 190 derajat Celsius. Kocok margarin, gula, dan sari jeruk lemon sampai lembut. Tambahkan kuning telur. Kocok rata.
2. Tambahkan tepung terigu sambil diayak dan diaduk rata. Tambahkan kismis. Aduk sampai kismis menyebar. Sisihkan.
3. Kocok putih telur dan cream of tartar sampai setengah mengembang. Tambahkan gula sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang.
4. Tuang kocokan putih ke dalam kocokan margarin sedikit demi sedikit. Aduk perlahan.
5. Tuang ke dalam cetakan muffin yang sudah dialasi cup kertas. Oven 20 menit dengan suhu 190 derajat celsius.

Untuk 8 buah