PUDING STROBERI BINTIK HITAM

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
2. Lapisan i:
• 600 ml susu stroberi siap pakai
• 200 ml susu cair
• 50 gram gula pasir
• 1 bungkus aga-agar bubuk
• biskuit Oreo, buang krimnya
3. Lapisan ii:
• 1 1/2 bungkus agar-agar bubuk
• air koktail kalengan, tambahkan air hingga menjadi 600 ml
• 50 gram gula pasir
• 4 putih telur
• 25 gram gula pasir
• 1/8 sendok teh garam
• buah koktail

Cara Pengolahan :

1. Tata biskuit cokelat di dasar loyang tulban.
2. Lapisan I: rebus susu, agar, dan gula sambil diaduk hingga mendidih. Tuang sedikit – sedikit ke atas biskuit. Biarkan setengah beku.
3. Lapisan II: rebus agar –agar, air koktail, dan gula sambil diaduk sampai mendidih. Angkat.
4. Kocok putih telur dan garam sampai setengah mengembang. Tambahkan gula sedikit – sedikit sambil dikocok sampai mengembang.
5. Tuang rebusan agar – agar sedikit –sedikit sambil dikocok rata dengan kecepatan rendah. Tambahkan buah koktail. Aduk rata.
6. Tuang puding ke atas lapisan I. Bekukan.

Untuk 25 potong