IKAN PARI MASAK TAOCO

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
• 100 gram ikan pari, diseduh air panas, dipotong-potong 5x5 cm, goreng hingga kering
• 25 gram luenca
• 6 butir bawang merah, diiris
• 3 siung bawang putih, diiris
• 2 buah cabai merah, diiris
• 3 lembar daun salam
• 1 cm lengkuas, dimemarkan
• 1 sendok makan tauco
• 1/8 sendok teh gula pasir
• 1 sendok teh asam + 1 sendok makan air
• 100 ml air
• 2 sendok makan minyak untuk menumis

Cara Pengolahan :

1. Panaskan minyak. Tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah, daun salam, dan lengkuas sampai harum. Aduk rata.
2. Tambahkan tauco. Aduk-aduk.
3. Tambahkan ikan pari dan leunca. Aduk rata.
4. Tuang air. Masukkan gula dan air asam. Aduk sampai meresap.

Untuk 6 porsi