LAPIS LEGIT TIGA WARNA

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
2. Bahan i:
• 250 gram margarin
• 200 gram gula pasir halus
• 8 kuning telur
• 3 putih telur
• 200 gram tepung terigu protein sedang
• 25 gram susu bubuk
• 1/2 sendok teh baking powder
• 25 gram tepung maizena
• 4 tetes pewarna hijau tua
• 1/2 sendok teh cokelat pasta
3. Bahan lapisan:
• 1 resep bahan lapisan putih lapis domino
4. Bahan olesan :
• susu kental manis cokelat

Cara Pengolahan :

1. Bahan I, kocok margarin dan gula sampai putih.
2. Tambahkan telur sedikit - sedikit sambil dikocok rata.
3. Tambahkan tepung, susu, baking powder, dan tepung maizena sambil diayak dan diaduk rata.
4. Bagi 3 adonan, masing-masing ditambahkan warna hijau, cokelat, dan putih. Aduk rata.
5. Timbang 100 gram adonan cokelat. Tuang di loyang loaf 24 x 10 x 7 cm yang sudah dioles margarin dan dialas kertas roti. Oven dengan api atas 5 menit. Lakukan terus hingga mendapatkan 3 lapisan cokelat.
6. Untuk lapisan keempat,timbang 100 gram adonan putih. Tuang di atas lapisan cokelat. Oven 5 menit dengan api atas. Lakukan hingga mendapatkan 3 lapisan putih.
7. Untuk lapisan ketujuh. Timbang 100 gram adonan hijau. Tuang ke atas lapisan putih. Oven dengan api atas 5 menit. Lakukan hingga 3 lapis.
8. Rapikan sisi-sisi kue berlapis.
9. Belah secara diagonal hingga kue mempunyai 2 segitiga.
10. Susun kembali kue dengan posisi yang berlawanan dengan arah semula. Rapikan kiri kanannya hingga lurus. Rekatkan dengan susu kental manis.
11. Ambil lembaran kue pelapis. Oles dengan susu kental manis. Letakkan kue yang sudah disusun di tengahnya. Gulung dan padatkan.

Untuk 16 potong