LAPIS LEGIT FRUIT MIX

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan i:
2. 1/2 resep bahan i lapis domino warna cokelat
• 3 butir telur
• 60 gula pasir
• 3/4 sendok teh sp
• 60 gram tepung terigu protein sedang
• 3/4 sendok teh cokelat pasta
• 60 gram margarin, dilelehkan
3. Bahan ii:
4. 1 resep bahan ii segitiga rol variasi
• 200 gram margarin
• 100 gram gula pasir
• 6 kuning telur
• 4 putih telur
• 75 gram gula pasir
• 175 gram tepung terigu protein sedang
• 15 gram tepung maizena
• 15 gram susu bubuk
• 1/2 sendok teh bumbu lapis legit
• 75 gram fruit mix (ceri merah, ceri hijau, kismis), dipotong kecil-kecil
5. Bahan iii:
6. 1 resep bahan lapisan penutup lapis domino
• 5 butir telur
• 100 gram gula pasir
• 1 sendok teh sp
• 60 gram tepung terigu protein sedang
• 15 gram tepung maizena
• 100 gram margarin, dilelehkan

Cara Pengolahan :

1. Bahan II: tuang selapis adonan masing-masing 100 gram di loyang 12 x24x 4 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti. Oven api atas 5 menit.
2. Tuang lagi lapisan kedua dengan berat sama. Tabur dengan fruit mix. Oven dengan api atas 5 menit.
3. Lakukan terus hingga 6 lapis. Setiap 2 lapis, taburi fruit mix.
4. Ambil bahan I: potong menjadi segitiga sama sisi (tinggi harus sama dengan lebar kue). Lakukan hal yang sama pada bahan II.
5. Ambil 1 potong segitiga bahan I. Oles susu kental manis. Tumpuk dengan potongan segitiga bahan II (lakukan sampai menjadi 4 balok).
6. Setelah dapat 4 balok, susun menjadi satu. Rekatkan dengan susu kental manis lalu gulung dengan bahan penutup yang dioles dengan susu kental manis. Padatkan.

Untuk 16 potong