KWETIAU JAWA DENGAN SAYURAN

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
• 150 gram kwetiau kering, direbus
• 5 buah ampela, direbus, dipotong-potong
• 1 buah tomat, dipotong-potong
• 100 gram caisim, dipotong-potong
• 100 gram taoge
• 1 buah wortel, dipotong korek api
• 2 butir telur, dikocok lepas
• 2 sendok makan kecap manis
• 1 sendok makan kecap asin
• 1/2 sendok teh garam
• 1 sendok teh minyak wijen
• 2 sendok makan minyak untuk menumis
2. Bumbu halus:
• 3 siung bawang putih
• 8 butir bawang merah
• 3 butir kemiri, disangrai
• 6 butir ebi

Cara Pengolahan :

1. Panaskan minyak untuk menumis. Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan ampela. Aduk sebentar. Tambahkan tomat. Aduk sampai layu.
2. Masukkan caisim, taoge, dan wortel. Aduk hingga setengah layu. Sisihkan di pinggir penggorengan. Tambahkan telur. Aduk hingga berbutir-butir.
3. Tmbahkan kwetiau, kecap manis, kecap asin, dan garam. Aduk rata.
4. Menjelang diangkat, tambahkan minyak wijen. Aduk hingga meresap.

Untuk 6 porsi