bubur sop ayam
Durasi menit
Porsi
Ingredients
- Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
- Bahan bubur:
- 200 gram beras
- 2 liter air
- 1/2 sendok makan garam
- Bahan kuah sup:
- 1.500 ml air
- 1/2 ekor ayam kampung
- 1 sendok makan garam
- Bumbu halus:
- 4 siung bawang putih, digoreng
- 1/4 sendok teh merica
- Bahan pelengkap:
- kerupuk kanji, digoreng
- 50 gram soun, direndam
- 1 batang daun bawang, dipotong halus
- kecap manis
- kacang kedelai, digoreng
Cara Pengolahan :
- Rebus bahan bubur sambil diaduk sampai meletup-letup.
- Kuah: Rebus ayam dalam air mendidih. Masukkan bumbu halus yang sudah ditumis sampai harum. Bumbui garam, rebus sampai bumbu matang. Angkat ayam lalu suwir-suwir. Sisihkan.
- Sendokkan bubur ke dalam mangkuk. Tambahkan ayam suwir. Siram kuah. Taburkan pelengkap.
Untuk 6 porsi