PANGSIT REBUS ISI SAYUR

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
• 18 lembar kulit pangsit
2. Bahan isi:
• 200 gram tahu putih, dihaluskan
• 1 putih telur
• 1/2 batang daun bawang, diiris tipis
• 50 gram buncis, diiris halus
• 50 gram wortel, diparut kasar
• 1 1/4 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 3/4 sendok teh gula
3. Bahan kuah:
• 2 siung bawang putih, dicincang halus
• 2 blok kaldu instan
• 1 sendok teh merica bubuk
• 2 1/2 sendok teh garam
• 1.500 ml air
• 100 gram sawi hijau, dipotong-potong
• 1/2 batang daun bawang, dipotong-potong
• 1 sendok teh minyak wijen
• 1 sendok makan minyak untuk menumis

Cara Pengolahan :

1. Kuah: panaskan minyak dan minyak wijen. Tumis bawang putih sampai harum.
2. Tambahkan air, merica, dan garam. Didihkan. Menjelang diangkat, tambahkan kaldu instant, daun bawang, dan sawi. Aduk sebentar lalu angkat.
3. Aduk bahan isi pangsit. Sendokkan ke kulit pangsit. Lipat bentuk segitiga. Temukan ujung - ujungnya. Rekatkan dengan air. Rebus dalam air mendidih sampai matang. Angkat dan tiriskan. Taruh dalam mangkuk. Siramkan kuah panas
4. Sajikan panas.

Untuk 6 porsi