MOLEN KACANG HIJAU

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
2. Bahan isi:
• 75 gram kacang hijau kupas, direndam 2 jam
• 75 gram tepung gula
• 15 gram cokelat bubuk
• 75 ml santan
• 1/8 sendok teh garam
3. Bahan dasar molen ii:
• 300 gram tepung terigu protein sedang
• 2 butir telur
• 75 gram margarin
• 1/4 sendok teh garam
• 50 gram tepung gula
4. Bahan olesan (aduk rata):
• 1 kuning telur
• 1/2 sendok teh madu
• 1/2 sendok makan air

Cara Pengolahan :

1. Panaskan oven 180 derajat Celsius.
2. Isi: kukus kacang hijau 35 menit sampai matang.
3. Campur kacang hijau kukus, gula, cokelat bubuk, santan, dan garam. Masak sambil diaduk sampai kalis. Angkat. Pulung-pulung panjang. Sisihkan.
4. Kulit: aduk rata tepung, telur, margarin, garam, dan tepung gula sampai berbutir-butir.
5. Uleni sampai 3/4 elastis. Diamkan 30 menit. Giling tipis adonan. Potong-potong persegi panjang 12 x 8 cm.
6. Beri isi. Bentuk persegi panjang. Lipat hingga isi terbalut rapat. Rekatkan dengan air.
7. Oles dengan bahan olesan. Oven 35 menit dengan suhu 180 derajat Celsius.

Untuk 12 buah