PIZZA GULUNG ISI RENDANG

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
2. Bahan isi:
• 160 gram daging rendang, suwir - suwir
• 5 sendok makan kuah rendang
• 1/2 buah bawang bombay, dipotong-potong
• 1/2 buah paprika hijau, dipotong kotak
• 50 gram jamur kancing, dipotong-potong
• 2 buah tomat, direbus, dibuang biji dan kulit, dipotong-potong
• 1 sendok makan saus tomat
• 3/4 sendok teh garam
• 3/4 sendok teh gula pasir
• 1 sendok makan minyak untuk menumis
3. Bahan kulit:
• 250 gram tepung terigu protein tinggi
• 1/2 bungkus ragi instan
• 30 gram gula pasir
• 160 ml air
• 1/2 sendok teh garam
• 25 ml minyak goreng
• 2 sendok teh oregano
• 50 gram keju cheddar parut untuk taburan
• 1 kuning telur, untuk olesan

Cara Pengolahan :

1. Isi: panaskan minyak. Tumis bawang bombay dan paprika sampai layu. Tambahkan daging rendang dan jamur kencing.
2. Tambahkan kuah rendang, tomat, saus tomat, garam, dan gula pasir. Masak sampai meresap. Sisihkan.
3. Kulit: aduk rata terigu, ragi, dan gula. Tuang air sedikit–sedikit sambil diaduk sampai kalis. Masukkan minyak dan garam. Uleni sampai elastis. Tambahkan oregano. Uleni sampai rata. Diamkan 30 menit.
4. Kempiskan adonan. Giling setebal 1/2 cm.
5. Oleskan isi. Taburkan keju. Gulung, potong-potong 1 1/ 2 cm. Diamkan 30 menit.
6. Oles kulitnya dengan kuning telur. Oven 12 menit dengan suhu 190 derajat Celsius.

Untuk 16 potong