risoles isi sayur pepaya
Durasi menit
Porsi
Ingredients
- Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
- 150 gram tepung terigu protein sedang
- 1 butir telur
- 1/4 sendok teh garam
- 250 ml air
- 1 sendok makan margarin, dilelehkan
- Bahan isi:
- 100 gram sayur godog pepaya (tanpa kuah)
- 2 pasang ati ampela, direbus, dipotong-potong
- 25 gram soun, direndam
- 1/2 sendok teh bumbu kari
- 300 ml kuah sayur pepaya
- 1 sendok makan minyak untuk menumis
- Bahan paniran:
- 3 butir telur
- 100 gram panir kasar
Cara Pengolahan :
- Isi: panaskan minyak. Tumis bahan isi sampai kuah mengering. Angkat. Dinginkan.
- Kulit: aduk rata bahan kulit. Dadar tipis diameter 10 cm.
- Ambil selembar kulit. Tambahkan isi. Lipat seperti amplop.
- Celupkan ke telur. Gulingkan ke tepung panir. Lakukan 2 kali. Goreng sampai kekuningan.
Untuk 12 buah