BOLA-BOLA KENTANG KEJU

By retno, Rabu, 21 Desember 2011 | 03:09 WIB
BOLA-BOLA KENTANG KEJU (retno)

bola-bola kentang keju

Durasi menit

Porsi

Ingredients

  1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
    • 500 gram kentang, dikukus, dihaluskan
    • 2 sendok makan margarin
    • 1/2 buah bawang bombay, dicincang halus
    • 3 sendok makan tepung terigu protein sedang
    • 150 ml susu cair
    • 50 gram ayam giling, tumis
    • 50 gram keju parut
    • 1 1/2 sendok teh garam
    • 1/4 sendok teh merica bubuk
    • 1/2 sendok teh biji pala
    • 3/4 sendok teh gula pasir
    • 1 butir telur
    • 3 butir telur, untuk panir
    • 150 gram tepung panir kasar

Cara Pengolahan :

  1. Cairkan margarin. Tumis bawang bombay sampai harum. Tambahkan tepung terigu. Aduk sampai menggumpal.
  2. Tuang susu sedikit-sedikit sambil diaduk hingga meletup-letup.
  3. Tambahkan ayam giling, keju, garam, merica, dan pala. Aduk rata.
  4. Masukkan kentang. Aduk rata. Angkat, dinginkan.
  5. Tambahkan telur. Aduk. Bentuk bola-bola. Gulingkan ditepung panir, celupkan ke telur dan gulingkan lagi di tepung panir. Goreng sampai kecokelatan.

Untuk 42 buah