KENTANG MASAK TERI BAWANG BOMBAY

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
• 500 gram kentang, dipotong kotak, digoreng
• 100 gram teri, digoreng
• 1/2 buah bawang bombay, dipotong panjang lebar 1 cm
• 2 lembar daun salam
• 2 buah cabai merah, dipotong serong
• 1 sendok makan kecap manis
• 1 sendok teh kecap asin
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1/4 sendok teh pala bubuk
• 200 ml air
• 1 tangkai daun bawang, dirajang halus
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 3 sendok makan minyak untuk menumis
2. Bumbu halus:
• 8 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 3 buah cabai merah
• 5 butir kemiri, disangrai

Cara Pengolahan :

1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, bawang bombay, daun salam, dan cabai merah sampai harum.
2. Tambahkan kentang dan teri. Aduk rata.
3. Bumbui garam, gula, merica, dan pala bubuk. Aduk rata.
4. Tambahkan kecap manis dan kecap asin. Aduk rata. Masukkan air.Masak sampai meresap.
5. Menjelang diangkat, tambahkan daun bawang. Aduk rata. Angkat.

Untuk 6 porsi