es selendang hijau
Durasi menit
Porsi
Ingredients
- Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
- Bahan selendang hijau:
- 1.000 ml santan dari 1 butir kelapa
- 1 sendok teh garam
- 1 bungkus agar-agar bubuk
- 50 ml air suji dari 50 lembar daun suji
- 2 lembar daun pandan
- 75 gram gula pasir
- Bahan kuah santan (rebus):
- 50 ml santan dari 1 butir kelapa
- 2 lembar daun pandan
- 1/2 sendok teh garam
- Pelengkap:
- 100 gram sagu mutiara merah dan hijau
- 2 sendok teh selasih, direndam air
- 200 ml sirup vanila
- 400 gram es batu
Cara Pengolahan :
- Siapkan es batu besar di dalam baskom. Sisihkan.
- Rebus bahan selendang hijau sambil diaduk sampai mendidih. Tuang 1 sendok makan di atas es batu memanjang. Lakukan terus hingga adonan habis.
- Sajikan dengan pelengkap dan kuah santan.
Untuk 8 porsi