BELAWAR AYAM

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
• 1 ekor ayam
• 1/2 sendok teh asam jawa + 1 sendok makan air
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 1/2 butir kelapa setengah tua, dikupas, parut kasar
• 1/4 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica
2. Bumbu halus:
• 8 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1/2 sendok teh ketumbar, disangrai
• 1/4 sendok teh jintan, disangrai

Cara Pengolahan :

1. Lumuri ayam dengan 1 sendok teh garam dan merica. Biarkan 30 menit. Panggang sampai setengah matang.
2. Aduk bumbu halus, air asam, kelapa, garam, dan merica.
3. Lumuri ke ayam dan rongga bagian dalam Bakar lagi sampai matang selama 35 menit.

Untuk 8 porsi