TUMIS DAUN PAKIS

By retno, Rabu, 28 Desember 2011 | 08:32 WIB
TUMIS DAUN PAKIS (retno)

tumis daun pakis

Durasi menit

Porsi

Ingredients

  1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
    • 100 gram daging ikan tongkol, dibakar lalu disuwir-suwir
    • 200 gram daun pakis, disiangi
    • 100 gram bunga pepaya, direbus matang
    • 2 sendok makan minyak goreng untuk menumis
  2. Bumbu halus:
    • 5 buah cabai merah
    • 5 butir bawang merah
    • 3 siung bawang putih
    • 1 cm jahe
    • 1/2 sendok teh terasi
    • 1/2 sendok teh garam
    • 1/2 sendok teh gula pasir
    • 1/2 sendok teh merica

Cara Pengolahan :

  1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum.
  2. Masukkan daging tongkol. Aduk rata.
  3. Tambahkan daun pakis dan bunga papaya. Aduk sampai layu. Angkat.

Untuk 4 porsi