tumis daun pakis
Durasi menit
Porsi
Ingredients
- Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
- 100 gram daging ikan tongkol, dibakar lalu disuwir-suwir
- 200 gram daun pakis, disiangi
- 100 gram bunga pepaya, direbus matang
- 2 sendok makan minyak goreng untuk menumis
- Bumbu halus:
- 5 buah cabai merah
- 5 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 cm jahe
- 1/2 sendok teh terasi
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 1/2 sendok teh merica
Cara Pengolahan :
- Panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum.
- Masukkan daging tongkol. Aduk rata.
- Tambahkan daun pakis dan bunga papaya. Aduk sampai layu. Angkat.
Untuk 4 porsi