taoco kikil deli
Durasi menit
Porsi
Ingredients
- Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
- 750 gram kikil, dipotong-potong
- 2 lembar daun salam
- 2 batang serai, dimemarkan
- 4 buah cabai hijau, dipotong-potong
- 2 sendok makan taoco
- 2 buah tomat, dipotong-potong
- 500 ml santan dari 1 butir kelapa
- 1 sendok teh gula pasir
- 1 sendok makan garam
- 2 sendok makan minyak untuk menumis
- Bumbu halus:
- 8 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 cm jahe
- 1/2 sendok teh merica
Cara Pengolahan :
- Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, serai, dan cabai hijau sampai harum. Masukkan taoco. Aduk-aduk sebentar.
- Tambahkan kikil. Aduk rata.
- Tuang santan. Setelah mendidih, tambahkan tomat, gula, dan garam. Rebus sampai kuah mengering.
Untuk 6 porsi