SANDWICH CROISSANT

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
• 8 buah croisant
2. Pelengkap:
• 5 lembar letus
• 1 buah bawang bombay, dipotong bulat
• 2 buah tomat, dipotong bulat tipis
• 1 buah paprika merah, dipotong setengah lingkaran
3. Bahan nugget:
• 300 gram ayam giling
• 3 butir telur
• 150 ml susu cair
• 3 siung bawang putih, dihaluskan
• 50 gram keju, diparut
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 1/2 sendok teh gula pasir
4. Bahan pencelup:
• 2 butir telur
• 100 gram panir kasar
5. Bahan saus:
• 375 ml susu cair
• 3 lembar keju slice
• 5 sendok teh tepung maizena
• 1 sendok teh peterseli, dicincang
• 50 gram mayones
• 1 sendok teh air jeruk lemon
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1/2 sendok teh gula pasir

Cara Pengolahan :

1. Nugget: aduk rata bahan isi. Kukus 20 menit. Bentuk oval panjang dengan memotong adonan.
2. Celup ke telur lalu glingkan di tepung panir kasar. Goreng sampai kecokelatan. Sisihkan.
3. Saus: panaskan susu. Tambahkan keju. Aduk sampai keju larut. Tambahkan maizena yang sudah dilarutkan sedikit air. Aduk rata. Tambahkan peterseli dan mayones. Aduk rata sampai meletup-letup.
4. Penyajian: belah croissant. Oleskan saus. Letakkan letus, bawang Bombay, tomat, paprika, dan nugget. Tutup dengan saus lalu tutuokan croissant.

Untuk 8 porsi