SCRAMBLE SANDWICH

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
2. Bahan martabak:
• 250 gram tepung terigu protein tinggi
• 1 sendok teh baking powder
• 75 gram gula pasir
• 1/4 sendok teh garam
• 1 butir telur
• 275 ml air
3. Bahan isi:
• 3 buah sosis, dipotong kotak
• 1 buah paprika hijau, dipotong kotak
• 1 1/2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica
• 6 butir telur, dikocok lepas
• 75 ml susu cair
• 3 lembar keju lembaran, potong kecil-kecil
• 1 sendok makan margarin
4. Pelengkap:
• selada
• 50 gram ketimun jepang, diiris tipis, lipat dua
• 30 gram mayones

Cara Pengolahan :

1. Martabak: ayak tepung terigu dan baking powder. Tambahkan gula, dan garam. Aduk rata.
2. Masukkan telur dan air sedikit-sedikit sambil dimikser sampai lembut 10 menit. Diamkan 1 1/2 jam.
3. Ambil 50 gram adonan. Tambahkan 1/8 sendok teh baking powder. Aduk rata. Tuang ke wajan antilengket diameter 12 cm yang sudah dipanaskan. Biarkan sampai berlubang-lubang. Tutup wajan. Biarkan matang.
4. Ambil selembar martabak. Oleskan mayones. Letakkan selada, ketimun, dan campuran isi. Lipat martabak.
5. Isi, panaskan margarin. Tumis sosis dan paprika sampai setengah layu. Bubuhi garam, dan merica. Aduk sampai bumbu meresap.
6. Campur telur, susu, dan keju. Tuang ke atas tumisan. Aduk sampai berbutir-butir.

Untuk 13 porsi