opak singkong bumbu teri
Durasi menit
Porsi
Ingredients
- Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
- 3.000 gram singkong, diparut
- 150 gram teri medan, diblender halus
- 6 batang daun bawang, diiris halus sekali
- 1 1/2 liter minyak untuk menggoreng
- Bumbu halus:
- 18 buah cabai merah
- 6 sendok teh ketumbar
- 12 cm kunyit
- 1 1/2 sendok teh garam
- 3 sendok teh gula pasir
Cara Pengolahan :
- Aduk singkong, bumbu halus, teri medan, dan daun bawang.
- Pipihkan di tutup panci.
- Didihkan air di panci. Tutup dengan tutup panci yang ada adonannya. Diamkan sampai berubah warna.
- Potong jadi 6 bagian.
- Tata di tetampah. Jemur sampai kering.
Untuk 200 gram