MOSCOVIS PISANG

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
• 225 gram margarin
• 190 gram gula pasir
• 6 butir telur
• 260 gram tepung terigu protein sedang
• 40 gram tepung maizena
• 250 gram pisang sale, dibelah 2, dimemarkan
2. Bahan i:
• 1 sendok teh moka pasta
3. Bahan ii:
• 50 gram pisang ambon, dihaluskan
• 1 sendok makan susu cair
• 50 gram tepung terigu protein sedang

Cara Pengolahan :

1. Kocok margarin dan gula sampai lembut. Tambahkan telur bergantian dengan sebagian tepung terigu dan maizena sambil dikocok rata.
2. Tambahkan sisa tepung terigu sambil diayak dan diaduk rata.
3. Ambil 3/4 bagian adonan. Tambahkan moka pasta. Aduk rata. Timbang masing-masing 140 gram.
4. Sisanya ditambahkan campuran bahan II. Aduk rata. Sisihkan.
5. Tuang adonan ke loyang loaf 26 x 10 x 7 cm yang dioles minyak dan dialas plastik. Kukus 10 menit.
6. Tutup dengan selapis adonan moka (140 gram). Tata pisang sale. Kukus 10 menit.
7. Tutup dengan selapis adonan II. Kukus 10 menit.
8. Lakukan 3 lapis moka lagi di atas seperti pada lpisan pertama. Ulangi lagi sampai adonan habis.
9. Kukus lagi 15 menit dengan api sedang.

Untuk 13 potong