ikan peda asin siram sambal jahe
Durasi menit
Porsi
Ingredients
- Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
- 300 gram (7 ekor) ikan peda asin, diseduh air panas lalu digoreng matang
- Bahan sambal jahe:
- 10 buah cabai rawit merah utuh
- 3 cm jahe, diiris halus panjang
- 1/2 sendok teh air jeruk nipis
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 1/4 sendok teh garam
- 2 sendok makan minyak goreng untuk menumis
- Bumbu halus:
- 5 buah cabai merah
- 3 buah cabai rawit
- 1/2 sendok teh terasi
- 8 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
Cara Pengolahan :
- Tumis bumbu halus sampai harum.
- Tambahkan jahe, cabai rawit utuh, air jeruk, gula dan garam. Aduk sampai matang.
- Siram ke atas ikan peda. Sajikan.
Untuk 7 porsi