SERABI

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
• 200 gram tepung terigu protein sedang
• 2 butir telur
• 325 ml santan dari 1 butir kelapa
• 2 sendok teh ragi instan
• minyak untuk olesan
2. Bahan saus:
• 400 ml santan dari 1 butir kelapa
• 75 gram gula merah
• 2 lembar daun pandan
• 1/2 sendok teh garam

Cara Pengolahan :

1. Aduk tepung terigu, telur, dan ragi instan. Tambahkan santan sedikit-sedikit sambil dikeplok-keplok 15 menit.
2. Tambahkan garam, aduk rata. Diamkan 1 jam.
3. Oles wajan serabi. Tuang adonan. Biarkan sampai matang.
4. Rebus bahan saus sambil diaduk sampai mendidih. Angkat lalu saring.
5. Sajikan serabi dengan sausnya.

Untuk 8 buah