ketupat dendeng rabu
Durasi menit
Porsi
Ingredients
- Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
- Bahan:
- 1 kg paru
- 3 sendok teh garam
- 1/2 kg minyak untuk menggoreng
- sabut kelapa/arang
- Bahan pelengkap:
- ketupat ketan
Cara Pengolahan :
- Potong paru tipis melebar.
- Lumuri semua permukaan paru dengan garam. Diamkan 1 jam.
- Panggang di bara api/bara sabut kelapa yang dibakar sampai layu dan mengering. Angkat.
- Goreng di minyak panas sampai mengering.
- Potong ketupat ketan. Sajikan dengan dendeng paru.
Untuk 6 porsi