DONAT ISI HARUM

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
• 200 gram kelapa setengah tua, dikupas, diparut kasar
• 100 gram gula merah, dipotong-potong
• 50 gram nangka, dipotong kotak kecil
• 125 ml air
• 1 lembar daun pandan
• 1/4 sendok teh garam
2. Bahan:
• 400 gram tepung terigu protein tinggi
• 75 gram tepung terigu protein sedang
• 1 butir telur
• 1 bungkus ragi instan
• 50 gram gula pasir
• 1/4 sendok teh garam
• 235 ml air
• 50 gram margarin

Cara Pengolahan :

1. Isi: masak kelapa, gula pasir, daun pandan, dan garam sampai rata.
2. Tambahkan air. Aduk sampai matang dan berminyak. Sisihkan.
3. Uleni tepung terigu, ragi, telur, dan gula. Tambahkan air sedikit-sedikit sambil diuleni hingga kalis.
4. Masukkan garam dan margarin. Uleni sampai elastis. Diamkan 30 menit. Kempiskan. Timbang masing-masing 50 gram. Bulatkan. Diamkan 10 menit.
5. Pipihkan adonan lalu tambahkan isi. Bulatkan. Diamkan 15 menit.
6. Goreng dalam minyak panas sampai kecokelatan.

Untuk 10 buah