daging kelem
Durasi menit
Porsi
Ingredients
- Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
- 750 gram daging sapi has dalam, diiris seperti dendeng
- minyak untuk menggoreng
- 2 cm lengkuas, dimemarkan
- 2 lembar daun salam
- 300 ml air
- Bumbu halus:
- 10 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 sendok teh ketumbar, disangrai
- 3 sendok makan gula merah
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh asam jawa
Cara Pengolahan :
- Aduk daging, bumbu halus, daun salam, dan lengkuas.
- Masak sambil diaduk sampai berubah warna. Tambahkan air dalam 2 tahap. Setelah lunak, angkat.
- Goreng daging sampai harum.
Untuk 12 potong