puding karamel
Durasi menit
Porsi
Ingredients
- Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
- Bahan karamel:
- 300 gram gula pasir
- 100 ml air
- Bahan puding:
- 700 ml susu cair
- 7 butir telur, dikocok lepas bersama 175 gram gula pasir
- 3 sendok teh kopi instan
Cara Pengolahan :
- Karamel: letakkan gula di dalam wajan. Taruh di atas api sedang sampai mencair.
- Tuangkan air. Aduk sampai gula larut. Tuang ke dalam pingga besar.
- Tuang susu sedikit demi sedikit ke dalam telur sambil dikocok rata dengan garpu atau whisk.
- Tambahkan kopi instan. Aduk rata. Tuang ke atas karamel. Rendam pinggan berisi puding ini di dalam loyang besar yang berisi sedikit air. Oven sambil direndam di atas api kecil sampai matang.
Untuk 16 porsi