es cendol komplet rasa durian
Durasi menit
Porsi
Ingredients
- Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
- 120 gram tepung hunkwe
- 720 ml air
- 1/2 sendok teh garam
- 100 gram tape ketan hitam, ditiriskan
- 8 mata nangka, di potong kotak 1 cm
- 500 ml santan (1/2 kelapa), dididihkan bersama 1/4 sendok teh garam
- 7 tetes pewarna hijau
- es batu
- Bahan sirup:
- 150 gram gula merah
- 50 gram gula pasir
- 400 ml air
- 100 gram durian tanpa biji, dihaluskan
Cara Pengolahan :
- Campur hunkwe, air, pewarna hijau, dan garam sambil diaduk hingga meletup-letup. Tuang ke dalam cetakan cendol. Tekan cetakan di atas air hingga cendol berjatuhan ke air.
- Sirup: blender durian dengan air. Masak bersama gula sambil diaduk hingga mendidih.
- Campur cendol, tape ketan, nangka, dan santan. Tambahkan es. Tuangkan sirup.
untuk 8 gelas