BOLU GULUNG VLA TAPE

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
• 3 butir telur
• 1 sendok teh sp
• 60 gram gula pasir
• 40 gram tepung terigu
• 10 gram maizena
• 1 sendok makan santan
• 25 gram margarin, dicairkan, ditambahkan 1 tetes esen vanili
• 2 tetes pewarna hijau tua
• 1 tetes pewarna hijau muda
2. Bahan isi:
• 150 ml santan dari 1/4 butir kelapa
• 1 1/2 sendok makan maizena
• 25 gram gula
• 50 gram tape ketan hijau, ditiriskan
• 1/8 sendok teh garam

Cara Pengolahan :

1. Kocok telur bersama SP dan gula sampai mengembang. Tambahkan tepung terigu dan maizena sambil diayak dan diaduk rata. Tuangkan santan dan margarin cair sambil diaduk rata.
2. Ambil 1/4 bagian adonan. Tambahkan pewarna hijau. Aduk rata. Masukkan tiap adonan dalam kantung plastik segitiga yang berbeda.
3. Semprotkan adonan sebagian hijau di sisi cetakan 22x22x4 cm yang dtelah dialasi plastik dan dioles minyak.
4. Semprotkan adonan putih di sisi loyang sebelahnya. Semprotkan lagi adonan hijau di sebelah yang putih. Semprotkan lagi seluruh adonan putih. Kukus sampai matang.
5. Sementara itu buat vla. Masak santan, maizena, garam, dan gula sambil diaduk sampai meletup-letup. Tambahkan tape. Aduk sampai menyebar. Angkat.
6. Oleskan kue dengan vla lalu gulung dan padatkan.

Untuk 12 potong