botok kerang
Durasi menit
Porsi
Ingredients
- Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
- 250 gram kerang, dipotong 2 bagian
- 1/2 butir kelapa muda, diparut
- 5 buah belimbing wuluh, diiris tipis
- 14 buah cabai rawit
- 1 3/4 sendok teh garam
- 3/4 sendok teh gula pasir
- Bumbu halus:
- 8 butir bawang merah
- 2 buah cabai merah
- 3 siung bawang putih
- 1 cm lengkuas, diparut
- 1 cm kencur
- 1 potong terasi bakar
- 1 tangkai serai, diambil bawahnya 5 cm
Cara Pengolahan :
- Campur semua bahan.
- Bungkus daun pisang.
- Kukus 30 menit.
Untuk 14 bungkus