DONAT GORENG ISI SAYUR

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
2. Bahan isi:
• 50 gram daging ayam giling
• 50 gram soun, direndam, lalu dipotong-potong
• 100 gram wortel, dipotong kotak kecil
• 50 gram buncis, dipotong tipis
• 2 siung bawang putih, dicincang halus
• 5 butir bawang merah, dicincang halus
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 1 1/2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 50 ml air
• 2 sendok makan minyak untuk menumis
3. Bahan donat goreng:
• 500 gram tepung terigu protein tinggi
• 1 bungkus ragi instan
• 25 gram gula pasir
• 1 butir telur
• 270 ml air
• 1/4 sendok teh garam
• 75 gram margarin

Cara Pengolahan :

1. Isi: panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum. Masukkan daging ayam, aduk hingga berubah warna. Masukkan wortel dan buncis. Aduk hingga layu.
2. Tambahkan soun, merica, garam, gula, dan air. Aduk sampai matang dan bumbu meresap.
3. Donat goreng: ayak tepung terigu. Masukkan ragi instan, gula, dan telur. Uleni rata. Tuang air sedikit-sedikit sambil diuleni hingga rata. Tambahkan garam dan margarin, uleni hingga elastis. Diamkan adonan 30 menit.
4. Kempiskan adonan, timbang masing-masing 40 gram. Bulatkan lalu diamkan 10 menit.
5. Pipihkan adonan, sendokkan isi. Bulatkan lalu tekan agak dipipihkan. Diamkan 15 menit.
6. Goreng dalam minyak panas sedang sampai matang.

Untuk 22 buah