PANGSIT GORENG KUAH CUKA

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
• 1 resep kulit pangsit 2, dipotong 12x12 cm
• 4 putih telur untuk perekat
• kerupuk mi goreng untuk menyajikan
2. Bahan isi:
• 100 gram daging ikan tenggiri, digiling
• 100 gram udang giling
• 3 sendok makan tepung kanji
• 2 putih telur
• 3/4 sendok teh gula pasir
• 1 3/4 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 2 siung bawang putih, dicincang
• 250 gram talas, diparut
3. Bahan kuah:
• 100 gram gula merah
• 1 sendok teh kecap manis
• 2 buah cabai rawit, dihaluskan
• 2 buah cabai merah, dihaluskan
• 3/4 sendok teh garam
• 3/4 sendok teh cuka
• 5 siung bawang putih, dihaluskan
• 1 sendok teh kecap asin
• 350 ml air

Cara Pengolahan :

1. Banting-banting bahan isi sampai kalis.
2. Sendokkan 1 sendok makan isi ke kulit pangsit.
3. Bentuk seperti lumpia, rekatkan dengan putih telur. Goreng sampai matang.
4. Saus: rebus bahan saus sambil diaduk sampai mendidih. Dinginkan.
5. Sajikan dengan kuah cuka dan taburan kerupuk mi goreng.

Untuk 20 buah