AMANDEL BRODJE

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
2. Bahan kulit:
• 450 gram tepung terigu protein tinggi
• 1 butir telur, dikocok lepas
• 20 gram gula pasir
• 1 sendok teh garam
• 75 gram margarin
• 150 ml air es
• 275 gram korsvet, digiling 2 cm
3. Bahan isi:
• 300 gram kacang tanah kupas, disangrai kasar
• 1 1/2 butir telur
• 190 gram gula pasir halus
• 3/4 sendok teh garam
4. Bahan olesan:
• 2 kuning telur

Cara Pengolahan :

1. Kulit: aduk tepung, telur, gula, garam, margarin, dan air es. Uleni sampai kalis.
2. Giling adonan lalu letakkan korsvet di tengahnya. Bungkus. Giling 1/2 cm. Lipat bagian kiri ke tengah, lipat juga bagian kanan ke tengah. Lipat dua, giling tipis 1/2 cm. Lakukan hal yang sama 3 kali lagi.
3. Giling panjang adonan setebal 2 cm. Adonan siap digunakan.
4. Aduk semua bahan isi hingga rata. Bentuk silinder diameter 2 cm.
5. Potong adonan kulit, lebar 12 cm, panjang 40 cm. Letakan isi di tengahnya. Temukan kedua ujung adonan kulit. Rekatkan dengan air.
6. Potong tiap 8 cm. Buat potongan-potongan tidak putus di sepanjang sambungannya.
7. Oles dengan kuning telur. Oven 20 menit dengan suhu 190 derajat Celsius.

Untuk 17 buah