tumis oncom kacang panjang
Durasi menit
Porsi
Ingredients
- Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
- 10 lonjor atau 100 gram kacang panjang, dipotong 3 cm
- 150 gram oncom, dipotong-potong kotak 2 cm
- 2 lembar daun salam
- 2 batang serai, dimemarkan
- 250 ml kaldu
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 1 1/4 sendok teh garam
- 2 sendok makan minyak untuk menumis
- Bumbu halus:
- 3 buah cabai merah
- 6 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 1/2 sendok teh terasi
Cara Pengolahan :
- Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, dan serai sampai harum.
- Tambahkan kacang panjang. Aduk sampai setengah layu.
- Masukkan oncom. Aduk rata.
- Tambahkan kaldu, gula, dan garam. Aduk sampai bumbu meresap.
Untuk 3 porsi